2024年11月29日訪問

この日は筑波山の麓にある、ラーメンwalkerでは殿堂入りしている茨城を代表する人気店の【松屋製麺所】を訪問して、こちらは製麺所としても人気ですが併せてラーメンを店舗でいただくこともできることから、自家製麺というより製麺所で直売もしつつ、有料試食ができるというスタンスのお店となっており、そんなお店で≪松屋らーめん≫をいただきました🍜

こちらの店舗は、廃線になった筑波鉄道の跡地を整備したサイクリングロード沿いにあり、建物は筑波鉄道の筑波駅の前にあった大正時代に建てられた、築100年を超える【松屋】というお土産屋さんだった古民家的な建物を使用しているため、見に来るだけでも価値のある家屋となっており、そんな店内に入って注文すると店主さんによる丁寧な調理工程も眺めることができて、ワクワクしながら待っているところに提供されてきた一杯は、手揉み縮れ麺を中心にしたシンプルな中華そばといった感じのジワジワ食欲をそそるビジュアルをしており、さっそくいただくとスープは煮干しなどの魚介の風味がしっかり利いた旨味たっぷりのスープとなっていて、それに加えて鶏油のオイリーさもあることからコクが強くて美味しくて、そんなスープに入る麺は本業だけあって製麺所で作ったこだわりの極太の縮れた麺を提供前に手揉みを加えており、モッチリして激ウマなだけでなくピロピロ感もたまらなくて、ここにしかない旨さの麺となっているだけでなく煮干し＆鶏油の旨味たっぷりのスープにも負けていなくて、トッピングとして乗るチャーシューもシンプルながらも味染みしっかりで旨くて、麺・スープ・具材とそれぞれにシンプルながらもしっかり美味しいことから、あっという間に食べ終えてしまったので今回も退店時にはお土産麺を買って帰ることになるという、茨城を代表するナイスなお店＆製麺所のウマーイな一杯でした😇