Item: 栄昇らーめん
Rating: 94
Author: ただあき

94点

火曜日、仕事で習志野へ行く事になりました。途中、津田沼で昼食です。11時30分、ラーメンDBで評価の高いこちらのお店へ初訪問。既に混雑しており、10席ちょっとのカウンターにギリギリ座ることができました。オーダーは大好きな煮干しです。先ずはスープですが、熱さはそれ程でもありませんが、もちもちの木のスープを感じさせる魚粉が口の中に広がります。煮干しの香ばしい風味が漂い、味はグッドです。麺は中太ストレート麺、硬めで歯応えもあり、味もなかなかです。最高なのは、このスープに馴染んだ、穂先メンマと白髪ねぎです。スープとの相性が良く、素晴らしく美味しいですね。チャーシューはボリュームはありませんが、とろける味わいは抜群。量を求める方は、是非トッピングで追加を！煮卵もトッピングですが、50円と言う安さの割に、黄味のトロミ感、良い味わいで、コスパ抜群です。全体的に、凄くまとまった、安定感のある逸品です。近くにあったら、通い詰める事必至ですね。