Item: 麺屋 必道
Rating: 88
Author: ももも

88点

３月３０日（土）１３時４５分頃訪問。先客８人くらい。

この日はあにき家さんへ伺い、すぐ近くの必道さんへ
広々とした駐車場は、さすが旧筑波エリアと言った感じで、車でも安心ですね。
店内へ入ると券売機を確認します。
ＲＡＭＥさんやがちやまーさんが高評価だった担々つけが出ていますね。

せっかくですので、チャーシューボタンも一緒にぽちっと。
男性店員さんへ食券を渡し、案内されたカウンター席へ。
店主さん中心に男女店員さんらとともに切り盛りされていました。
ほどなくしてご対麺となりました。

まずは麺を一本。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12451538948-14383823859.html

太麺は加水率高めのストレート系。
しっかりと晒されており、きれいに整列してくれていますね。
小麦の風味もよく、麺自体のクオリティーも高いですね。
麺量は選択可能で、中間の２５０ｇでお願いしました。

では早速、つけ汁につけて。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12451538948-14383823864.html

ベースープには動物系も使われていそうです。
しっかりとしたゴマの風味が堪りませんね。
また、可也粘性も高めで、しっかりと麺に絡みつく感じです。
回しかけられたラー油も結構いい感じに辛いですね。

麺リフトアップの様子。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12451538948-14383823865.html

具材はチャーシュー、ミンチ、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプと
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12451538948-14383823866.html

肩ロースっぽい部位のタイプが。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12451538948-14383823869.html

普通サイズですが、１００円で２枚プラスはうれしいですね。

ミンチはつけ汁に一緒に絡んで、うまみを相乗してくれます。

担々にはやはりネギがあいますね。

最後は卓上のポットからスープ割を施します。

和出汁系のスープが加わり、いいですね。

美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12451538948-14383823871.html

濃厚なとてもおいしい担々つけ麺でした。
Ｖｅｒ２とのことで、初期版とどう違うのかはよくわかりませんでしたが、
麺もつけ汁もタイプだったことには間違いありませんでした。
本格的なつけ麺が食べたくなったら、こちら必道さんも間違いないですね。

今年食べたチャーシュー３２２枚／８２杯
今年食べた唐揚げ　２３個

ごちそうさまでした。