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スープは薄めの醤油色で、油がほどほどに浮いている。鶏豚魚介と思われるバランスの良い味わいだが、旨味調味料が少々強すぎる感じもする。麺は黄色く透明感のあるストレート細麺。啜ってみると若干柔らかめで、ザ・中華麺という感じの風味がする。ただ、スープとの相性はすこぶる良い。豚チャーシューは固めだが味が良いし、メンマも質が高いと思う。
聞いたことがあるお店だと思ったらイケちゃんさんが行っていたお店ですね。 彼は何度か行っているはずです。 多分、麺が私好みじゃなさそうなそんな予感はするんですけどね。 なんでもある仙台市ですから、油断できません。
イケちゃんさんの外観写真と比較してもらえると分かるように、今は「極麺」という二郎風メニューがイチ押しのようです。これなら麺は中華麺ではないと思われます。
カナキン
kamepi-
イケちゃん
鶏豚魚介と思われるバランスの良い味わいだが、
旨味調味料が少々強すぎる感じもする。
麺は黄色く透明感のあるストレート細麺。
啜ってみると若干柔らかめで、
ザ・中華麺という感じの風味がする。
ただ、スープとの相性はすこぶる良い。
豚チャーシューは固めだが味が良いし、
メンマも質が高いと思う。