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74点
らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
麺達 うま家（東京都新宿区）ぴーえむ

「らーめん」@麺達 うま家の写真2019年4月4日

茶濁したらーめんは典型的な家系です。スープは豚骨ベースのもので臭みの少ない仕上がりです。それでいて豚骨のコクはしっかり感じられなかなかです。家系としてはちょうど良い濃度でパンチもありいいと思います。麺は中太麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはやや硬めで味はまあまあです。

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