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「山椒らーめん950円(込)」@麺場 田所商店 熊谷銀座店の写真先月は新潟のこんにゃくらーめんだったが今回は山椒らーめんが限定メニューとなっている。仙台辛味噌つけ麺もあったが悩んだ末に山椒。
北海道味噌を使い本場、四川で採れた山椒を使用したしびれるほど癖になるとのことで期待大。
香りから山椒が漂っている。
人参、玉ねぎ、キャベツ、刻みネギ、もやし、ひき肉、さらにしし唐辛子が乗っている。スープを飲むと山椒特有の痺れがまずやって来る。辛いのはそんなに得意じゃないがこの位の痺れと辛さなら良いかもしれない。しかし、食べ進める度に辛さを増して来る。嫌な辛さや痺れではなく丁度良い位なのだか今日は気温も高かった事から違うものを頼めば良かったと少し後悔。帰りに甘いものが食べたくなる。

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