【スープ】
　−濃さ：丁度いい（自分の感覚で）
　−味：濃厚で魚介が効いている。
【麺】
　−太さ：太麺
　−味：硬さは丁度良いが麺の味は上品？スープの味を大事にしているためか？
【接客・混み具合】
−土曜の12時半に来店。さすがに人気店、6名ほど待ち。30分待って入れた。
　　接客は、外で並んでいると、先に注文を取りにきた。店の中に入ると
　　何となく全てのお客は無口・・。多分カウンターの前が調理場になっており
　　客より高い位置から店の方が見下ろし、しかも店が狭いため店員の圧迫感が
　　ある。何か異様な雰囲気がした。
【総評】
　−私は、つけ麺で相方はラーメンを注文。
　　つけ麺もラーメンも濃厚でスープはどろどろ。普通に美味しいがスープの
　　どろどろが気になるというか、食感がいまいち。
　　つけ麺はこれ位どろどろの方が麺に絡みいいのかとは感じるが
　　ラーメンはもう少しさらりとしたスープの方が良いと思った。
　　ゆずと黒七味を途中で入れと書いてあったのでマニュアルどおり入れてみたが、
　　確かに魚介味がさっぱり系と変わる。ただ、パンチは無くなる。
　　そのままだと魚介が主張し過ぎているように思える。
　　有名なせいか若しくは土地柄か・・・値段が高すぎる。
　　ここまで高い値段でこの味なら話の種に一度食べたら次回はもういいかな・・
　　という感じでした。