Item: ちばから 渋谷道玄坂店
Rating: 89
Author: 珍たら助

89点

冷水でしっかり締められた300gの平打太麺はフェットチーネかと思うほどアルデンテな食感が心地よくてまず驚く！
つけ汁は刻みネギと辛味油が浮いたマイルドタッチな豚骨醤油。オリジナル感あるスープでちばからさんの魅力を実感。
お楽しみの厚切り豚は、噂通りの柔らかく絶妙な味付けでもう一枚欲しくなる。

渋谷ともいう立地もあって、周りは若者だらけでスーツのオヤジは私だけ。山盛りな一杯をひたすら美味しそうに食べてる若者に混じって美味しさも割り増しでした。
ごちそうさまでした、
次回はラーメンもトライしよう。