4月5日 11時 開店30分前で9名のシャッター待ち。店前には四人、その後は道を挟んだ向かいの駐車場に並び列が変わる。名古屋屈指の人気実力とも兼ねる名店、念願の初訪問。初訪問だったのでその列のルール知らずで若干戸惑い…。
1110分で待ち人20人、開店時間では30人を越えていた。僕のちょい後ろには春休みだろうJCが3人。スゲーな、お昼ご飯に紫陽花並ぼうよ的な中学生ってお金的にも行動的にも勇気いる。でも、すっとこういうお客さんも集まってくることに、やっぱり名店に登り詰めた理由も感じられる。

醤油ラーメン、炙り肉飯セット(980円)を。麺は無料で大盛可とのことだったので迷わず大盛。

店内は広々としていてゆったりしたスペース。カウンター10席に2名かけ小テーブル1。5人のスタッフさんが様々なポジションで機敏な立ち振舞い。スピーディーに仕上げられサーブされていく。その様を見ているだけで絵力がある。

綺麗な清湯、磨かれて研ぎ澄まされた美しいスープ。店主さんはやまぐちさんご出身とのことだとすると、同じくこのスープも鶏だけなのか？？分析できるような舌と経験は持ち合わせていないからわからないけど、豊潤でまっすぐな美味しさ。出汁も醤油も油もうっとりなお味。
トュルんとした中太麺はエッジあるやや平打ちタイプ。この滑らかさがまさしくスープを纏い、ってな拡販をしてくれ、麺を吸い上げるとトュルトュルドュルんと麺の薫りとスープの深みをもってくる。大盛で大正解、いつまででも食べたくなるやつだわ。
というか、チャーシュー神！鶏チャーシューがびっくりした。なんてジューシーさ、さくさくあっさりだけど、でもじっくり美味い。この手の鶏チャーシューは何だかんだ定番のあの味、みたいな先入観があったから、圧倒的な美味しさの裏切りに驚きを越えて感動した。

麺も具合も食べ終え、スープを味わいながらの炙り肉飯を堪能、勿論スープも完食。JC3人の食べた感想聞きたかったけど待ち客さんも多数なので、店主さんにご挨拶して退出12時。並びから退出まで1時間は良い時間バランスだろう。後10分遅かったら多分1､5時間はゆうにかかった。

ごちそうさまでした。次回はつけ麺を頂に伺います。