昨日頂いた担々麺が味的には満足だったけど辛さ的に物足りなかったので、今日は台湾ラーメンを。
未訪のこちらに行ってみました。

ニンニクの有無、辛さのレベル、麺の種類を選べるようで、ニンニクは控えめに、辛さは普通で。麺のおススメは？と店員さんに聞くと細ストレートだと言われたので、その通りに。

久しぶりに、旨い台湾ラーメン頂いたなぁ。。。
某台湾ラーメン専門店さんは元祖と異なるガラパゴス進化したような台湾ラーメンだけど、棒太郎さんのは元祖の台湾ラーメンのオリジナル昇華って感じです。
スープは普通でもかなり辛目。カップ麺も含め色んな辛い麺を啜ってきた僕ですが、不覚にも一口目で咽てしまいました。恥ずかし～～～
スープ自体にも刺すような辛味が溶け込んでいるけど、さらにトッピングに荒挽きの乾燥させた唐辛子が振ってあり、かなりの辛さです。でもその中に旨味がしっかり感じられる辺り、本来の台湾ラーメンの良さを継承してるなって思いました。

麺は細ストレートという割に、それほど細くもありません。味仙さんに近い硬さと太さです。

やや粗めの挽肉がまた旨かった！辛いスープをまとっても、ちゃんと豚肉の旨さがシッカリ！！！最近スープの完飲は控えてるけど、挽肉だけは残らず頂きました。

なんでもっと早く来なかったんだろ(>_<)
しばらくハマる予感です。。。