2019年4月8日（月）11:45頃訪店。

正午になろうとしている直前。
すでにリーマンが並んでいるお店もありました。

どこにしようか迷っていましたが、神仙さんは
前から気になっていて、今まで行く機会がなく、
ついに初訪店できました！

店外の看板を拝見。
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とことん濃度を追求した唯一無二の濃厚豚骨スープです。
大量のゲンコツ、豚頭の豚骨を圧倒的な火力で炊き込む事
３日間、焦げ付かない様にひたすら混ぜ続け、
寝る間を惜しみ寸胴を見守る、
　その際に骨の髄から旨みとゼラチンが溶けだし、
スープと油が乳化する。スープの舌触りはトロリ
と一口目から突き抜ける濃度（ブリックス22以上）で
全国屈指のド豚骨!!
　その量ゆえに、一杯あたりに溶けこんだ豚骨は
800グラム以上になります。だからこそ味わう事が
出来る、こだわりの豚骨醤油スープは臭みがなく
見た目よりもすっきりしていてコクがあり、まろや
かな仕上がりとなっています。
　神仙の神髄、濃厚な一杯を是非ご賞味下さい。
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800グラムは、ゴイスーです。

濃厚な豚骨が売りでしたが、実際に食してみると、確かに濃厚！でクドくなく食べられるのが
何よりも良かったです。自分の好みにあった豚骨醤油でした。

細麺ストレートは博多豚骨タイプの麺に似ていました。
豚骨醤油でも家系の太麺とは異なる点も特徴かもしれません。

ん～、スープが美味しかったのですが、今までなかったような。。又はどこかで食べたような。。

後で調べたら店主さんは井出商店にいた方なんですね！
和歌山ラーメンがルーツなのかもしれません。自分なりに納得ですw。

多様化している時代ですが、特徴ある味で美味しかったです！

途中でライスを追加で、口頭でオーダー♪

豚骨味が突出しておらず醤油味も濃厚でコクが出ており、ライスを浸してスープもけっこう
飲んじゃいましたｗ。

また違った豚骨醤油をいただいた気がします。他の支店にも行ってみたいと思います！

午後の部、お仕事がんばります！どうもごちそうさまでした～。