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77点
つけそば[つけ麺/醤油]
大勝軒 喜多見（東京都狛江市）にい♪

「つけそば」@大勝軒 喜多見の写真2019/04/08(月)2度目の訪問！
13:03着で前客6人後客2人
口頭にてつけそば600円を注文しました
店内はカウンター席9席 老夫婦2人での切り盛り
前客の提供が済んでなかったため12分ほどで着丼 前客の方々の注文はラーメンとつけ麺5対5

麺は中太ストレート麺でモチモチしています
量は茹で前で200gくらい タイマーをセットせずに茹でているのにちょうど良い茹で加減は年季のなせる技ですかね⁈

つけ汁は辛味と甘みを若干感じるもので出汁感は弱く醤油が前面に出ています
中には短冊切りの焼豚 ナルト メンマ ネギ

抜群に美味いと言う訳ではありませんが、古き良きものを末永く継承していただきたいです

ごちそうさまでした

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