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何度も来てるんですが、限定に走ってしまい、新しくリニューアルしたラーメンをまさかの写真を消してしまいました。食べてる途中のものです。試行錯誤していたようで、ファットンとハイパーファットンのスープのいいところをとりたいとか。スープ自体はファットンのスープを濃厚にした感じであり、麺もそれにあわせて小麦香る低加水麺固めにしたからパツパツワシワシと麺の味を楽しめていい。スープも濃厚だけどくどすぎずうまい。何より豚だけで炊いているというこのスープがうまいモヤシからキャベツへ変更になりましたが、新しいスープにはキャベツの方が合うと思う。豚も柔らかくて大きい。全体的に、ガッツリの中でもスープも麺も豚も全部うまいお店という位置づけになるだろう。
リラックマ
おうじ
saima
猫のブッキー
Daiju
まさかの写真を消してしまいました。食べてる途中のものです。
試行錯誤していたようで、ファットンとハイパーファットンのスープのいいところをとりたいとか。
スープ自体はファットンのスープを濃厚にした感じであり、麺もそれにあわせて小麦香る低加水麺
固めにしたからパツパツワシワシと麺の味を楽しめていい。
スープも濃厚だけどくどすぎず
うまい。何より豚だけで炊いているというこのスープがうまい
モヤシからキャベツへ変更になりましたが、新しいスープにはキャベツの方が合うと思う。
豚も柔らかくて大きい。
全体的に、ガッツリの中でもスープも麺も豚も全部うまいお店という位置づけになるだろう。