なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉浅利塩バターらーめん 850円」@カッパラーメンセンターの写真4月9日(火)

本日はやり取りのある麺友サンが所沢に来るとの情報をキャッチw(笑)
仕事前のランチで合流してご一緒する事に。

訪問したのはコチラ。
定期的に通っているお店ですが、ちょっとご無沙汰していたのでちょっと良かったです。

開店前に到着して駐車場で待っていると少し前に女性スタッフさんが呼びに来てくれて一番乗り。

今回は、女性スタッフお二人が対応で選んだメニューは今更ながらですが、いつも限定ばかり狙っているので未食だった表題です。

手際良く調理されて程なくご対麺で頂きま~す♪

スープは鶏ガラベースに昆布や煮干し等を加えたアッサリ味♪
でも、スープにも合わせる塩ダレや香味油にも浅利を使っているらしく旨味がありトッピングの浅利バターペーストを溶かせば更にコクがプラスされてウマ~♪

麺は自家製の細ストレート麺。
加水率は低めでパツンとした食感で歯切れがが良く、この一杯に相性抜群。麺量は150gとの事。

具はチャーシューにメンマ、刻みタマネギと青ネギ、浅利バターペースト、トッピングの味玉です。

チャーシューは肩ロースとバラの二種類、肩ロースは低温調理されたものかな?しっとりジューシー、バラ肉は厚みもありホロヤワでメッチャ好み~♪

メンマは材木タイプでザクっと食感が良いですね~♪

他、刻みタマネギと青ネギも二種類なのが嬉しい。
トッピングの味玉は中身の黄身が絶妙な半熟加減で毎回間違い無しの旨さ♪

あっという間に完飲完食でご馳走さまでした~♪

ホントに今更ながらですがコレがレギュラーで食べられるのは嬉しいですね!

ちなみに今年の1月から営業時間がランチのみと変更されているのでご注意を。

この後、麺友さんを航空公園のお店に送って自分は残念ながら仕事の準備ですw

彼は果たして何軒行くのかなぁ?(笑)

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どもです!
何だかデジャビュを感じるレポですね(すっとぼけ)
この度はありがとうございました!
濃厚民族なワタクシにはやはり浅利のバターペーストがべり~やみ~。
透き通ったスープでしたが、麺がやや固茹でのザクザクしたのが印象的に残ってますよ。

さぴお | 2019年4月9日 13:17

彼とはこの方でしたか😊↑↑↑
このデフォは絶対好きなヤツです🤤
所沢を訪れたら是非に!

NORTH | 2019年4月9日 13:34

こんにちは
彼とでしたか😂
アサリバターがメッチャ良さそうですね
溶かして味変としても楽しめたようですね

キング | 2019年4月9日 14:09

こんにちは!これ未食だったとは以外ですね!自分も限定狙いが多いせいか醤油が未食です💦表題食べなきゃですよね(^^)

ラジオ | 2019年4月9日 14:46

こんにちは~
バスさんが表題を未食とは意外でした!
自分は表題しか頂いたことがありませんが、
浅利バターがとても良かった記憶があります♪

銀あんどプー | 2019年4月9日 16:16

彼でしたか...ホント、何軒でしょうね(笑)
スープはアッサリ味♪とは、アサリだからとか?(苦笑)

初訪問が叶ったら、コレが第1候補です。
亀戸餃子へのコメ、有り難うございました。

おゆ | 2019年4月9日 18:59

こんばんは。
浅利バターペーストが気になりますね~
また、トマト系を食べに行き鯛です~

kamepi- | 2019年4月9日 19:19

開店当時にいい印象がなかったのでそのまんまです。
デフォに浅蜊あったのですね、バスさんのレビュは限定ばっかりなので知らずでした(笑)。

mona2 | 2019年4月9日 19:24

こんばんはぁ~♪
私はまぜそばいただいたのですが、奥さんが食べた
こっちが美味しかったですね。
やっぱりアサリはいい出汁出ますよね。
さぴお君は何杯行ったんでしょう?

mocopapa | 2019年4月9日 19:59

どもです。
さぴお君には女性を紹介してあげて
下さい(^^)
バスガイドさんとか💨

こんばんは(*^^*)

束の間楽しいひとときだったようですね。
所沢、次はいつ行けるのか。。。
行けたら浅利かまします。

としくん | 2019年4月9日 21:27

こんばんは
そちら方面で一番再訪したいお店です。
もう長い事行ってません。
昼営業だけになったのはちょっと心配ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年4月9日 23:29

こんばんは!
表題はデフォなのにハイレベルですよね、私も嗜好にハマった一杯でした(*^^*)
あのハイな若者を航空公園のお店に連れてってあげたんですねw
彼について行ったら胃が持たないと思います(笑)
昼のみ営業はどうされたんですかね。

塩対応 | 2019年4月9日 23:55

バスの運転手さん,どうもです。
皆さん絶賛ですね。
この方面は行きにくいんですが,ここを含め課題店も多いのでそのうちに。

RAMENOID | 2019年4月10日 04:49

おはようございます☆

この一杯はハマりました。
雰囲気も含めてかなりいい感じだったのでまた行ってみたいです。
5月までにダイエット完了して再訪しまーす!

ノブ(卒業) | 2019年4月10日 07:45

おはようございます!

初訪の時連れが頼みましたが、1粒で2度美味い逸品だった記憶があります。
たまには、オイラとも遊んで下さいませ(^_-)-☆

こんにちわ~

浅利塩バターってネーミングだけで惹かれちゃいますよ♪

良さそうですし、コレは食べてみたいですね~♪

たく☆ | 2019年4月10日 09:35

こんばんは!

さぴおさんとランデブーだったんですね‼️😆
コチラは今年もトマト🍅のヤツを狙って行きまーす😤