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2019年4月10日透き通った清湯スープは鶏油が浮いたものになっています。スープは鶏の旨味がよく出ているもので鶏油が風味を増しています。あまり油っこさは感じず雑味がなくわりと食べやすく仕上がっていてなかなかです。麺は細ストレート麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは低温調理されているもので柔らかく旨味もありうまいです。
ぴーえむ
⚽️チェケ☠️♏️
NORTH
透き通った清湯スープは鶏油が浮いたものになっています。スープは鶏の旨味がよく出ているもので鶏油が風味を増しています。あまり油っこさは感じず雑味がなくわりと食べやすく仕上がっていてなかなかです。麺は細ストレート麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは低温調理されているもので柔らかく旨味もありうまいです。