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この店は昔、武蔵坊だった頃からたまに訪れていましたが、久しぶりにまた来ました。カウンターが新しくなっていたようですが、気のせいかな。鶏白湯が看板メニューで、こちらは何度も食べましたので、今回は「津軽らーめん」にチャレンジ。津軽というとエグい煮干し系を想像しますが、意外とライトな煮干し感。あっさりを選びましたが、表面には程よい油の膜が。こってりだと背油が覆うようですね。麺は軽く縮れた細麺、硬さも選べます。具はご覧のとおり、ロースハム感覚のチャーシューが3枚、多めのネギがうれしいです。ちょっと寂しいので味玉をトッピングして正解、と思っていたら、メンマがたっぷり隠れていました。武蔵坊メニューだけでなく、青森ご当地ものを取り入れているようですね。「味噌カレー牛乳らーめん」なんてのもあるので、次回チャレンジします。
拉麺と戦慄
⚽️チェケ☠️♏️
メシマス・メニホーソ
ヤマタカ
津軽というとエグい煮干し系を想像しますが、意外とライトな煮干し感。あっさりを選びましたが、表面には程よい油の膜が。こってりだと背油が覆うようですね。
麺は軽く縮れた細麺、硬さも選べます。具はご覧のとおり、ロースハム感覚のチャーシューが3枚、多めのネギがうれしいです。ちょっと寂しいので味玉をトッピングして正解、と思っていたら、メンマがたっぷり隠れていました。
武蔵坊メニューだけでなく、青森ご当地ものを取り入れているようですね。「味噌カレー牛乳らーめん」なんてのもあるので、次回チャレンジします。