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78点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
厚木家（神奈川県厚木市）ぴーえむ

「ラーメン」@厚木家の写真2019年4月11日

豚骨醤油スープに中太麺という典型的な家系らーめんです。スープは豚骨のコクがよく出ているものでパンチがあります。雑味も感じられますがさほどでもなく豚骨臭さもそこまで強くありません。鶏油の風味もあってなかなかです。麺は中太麺でスープに合いなかなかです。チャーシューは脂身がほとんどなく硬めですが下味がついていてうまいです。

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