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4/10（水）19：00 前1後0 赤のような色合いだが、攻撃性は強くなく、野菜由来か優し気な甘みが広がるスープ。味噌風味が強すぎず、出汁の主張とのバランスが悪くなく、味噌ラーメンのスープというよりも味噌汁のような趣もある。動物系の下支えはまずまず。細縮れ麺は良い歯ごたえ。具は、モヤシ。ニンジン。キャベツ。玉ねぎ。豚小間肉。野菜はシャキシャキした食感がキープされ、茹で具合は抜群。味噌汁を思わせる、優し気でほっこりする一杯だった。
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こんにちは。 色合いに反し優しく味噌汁のような趣とは面白いですね。 ほっこりするのが分かります。
まだおおおさん、こんにちは！ 薄いようで薄くなく、割と出汁感もあって、なかなか楽しめた味噌でした。 ラーメン専門店でも、街中華でも余り出くわさないタイプです。
なまえ
赤のような色合いだが、攻撃性は強くなく、野菜由来か優し気な甘みが広がるスープ。味噌風味が強すぎず、出汁の主張とのバランスが悪くなく、味噌ラーメンのスープというよりも味噌汁のような趣もある。動物系の下支えはまずまず。
細縮れ麺は良い歯ごたえ。具は、モヤシ。ニンジン。キャベツ。玉ねぎ。豚小間肉。野菜はシャキシャキした食感がキープされ、茹で具合は抜群。
味噌汁を思わせる、優し気でほっこりする一杯だった。