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日曜日の12時半頃に来店。先客4名。退店時には外待ちあり。券売機で表題を購入して麺固めでお願いしました。5分程で提供されました。見た目は脂多めに感じましたが、くどさはあまり無くカエシと豚骨の旨味とのバランスいいです。スープは近辺の人気店である環2家と遜色ない仕上がりに感じました。壱六系なのかと思ったのですが特徴である乳化具合はそれ程感じません。最近はスープを見直したようなので進化してきているのかもです。麺は長多屋製麺の中太の短め。茹で加減含め問題なし。ほうれん草も水っぽさなく◎問題は巻きチャーシュー。炙ってから載せられますが旨味が弱くイマイチ…激戦区の中、進化をしつつ頑張っている店だと感じました。店員さんも元気良く好感もてました。因みに、豚麺という二郎インスパイア系のようなラーメンも人気のようです。味スープ4.4香り4.4味麺4味トッピング2.5盛り付け4.5コスパ4.2接客3.9清潔感3
ぽん
千年
ゆたち
尼茶(血圧やや良化^^;）
ぬこ＠横浜
ガスガス
先客4名。退店時には外待ちあり。
券売機で表題を購入して麺固めでお願いしました。
5分程で提供されました。
見た目は脂多めに感じましたが、くどさはあまり無くカエシと豚骨の旨味とのバランスいいです。
スープは近辺の人気店である環2家と遜色ない仕上がりに感じました。
壱六系なのかと思ったのですが
特徴である乳化具合はそれ程感じません。
最近はスープを見直したようなので
進化してきているのかもです。
麺は長多屋製麺の中太の短め。
茹で加減含め問題なし。
ほうれん草も水っぽさなく◎
問題は巻きチャーシュー。
炙ってから載せられますが
旨味が弱くイマイチ…
激戦区の中、進化をしつつ頑張っている店だと感じました。
店員さんも元気良く好感もてました。
因みに、豚麺という二郎インスパイア系のようなラーメンも人気のようです。
味スープ4.4
香り4.4
味麺4
味トッピング2.5
盛り付け4.5
コスパ4.2
接客3.9
清潔感3