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「味玉清湯つけそば:930円」@つけそば 神田勝本の写真訪問日時:2019/4/8(月)12:00
注文メニュー:味玉清湯つけそば(930円)

月曜ランチ時、外待ち8名。
久々の再訪、やっぱり並んでますね。
最近さぼって近場の池袋のラーメン屋ばかりだったので電車に乗りやって来ました。

綺麗に揃えられた2種の麺。
具は、つけ汁にトロットロチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、ネギ、ミツバ。
麺側に海苔2。

手前の細麺は硬めの茹で加減、奥の中太めんはツルモチ。
個人的には中太だけでいいんだけどな。
この上品なつけ汁と、箸で掴むだけで崩れるトロトロチャーシューが大好きです。
スープ割は、ブーメランでミツバを追加、さらに別皿ですだちが付いてきて、柑橘系が好きな私には嬉しい。
全く違う爽やかな味わいになってこれも美味しい。
贅沢言えばもうちょっとスープの量があればと思うくらいもっと飲みたい。
でも大満足です。

ごちそうさまでした!

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