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おいしいー!やっぱ、味噌は炒めるべきよね〜。最近の味噌らーめんは、味噌ペーストを溶いて終わり。という所が多いですが、こうでなきゃ!炒めた分、深みがでています。濃厚であり、どこか動物系を感じさせる。豚骨を混ぜているのかしら…わからん。食べるときは、スープから食すること。これポイント!チャーシューはホロホロ系。非常においしい。味玉は改良の余地あり。期待しています。麺はちょい太、味があり旨い。かなり待たされたので、評価に方に少なからず影響しています♪(→加点)席が少なく、足を運びにくいところですが、また行きたいです。
やっぱ、味噌は炒めるべきよね〜。
最近の味噌らーめんは、味噌ペーストを溶いて終わり。
という所が多いですが、こうでなきゃ!
炒めた分、深みがでています。
濃厚であり、どこか動物系を感じさせる。
豚骨を混ぜているのかしら…わからん。
食べるときは、スープから食すること。これポイント!
チャーシューはホロホロ系。
非常においしい。
味玉は改良の余地あり。期待しています。
麺はちょい太、味があり旨い。
かなり待たされたので、評価に方に少なからず影響しています♪(→加点)
席が少なく、足を運びにくいところですが、また行きたいです。