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「正油まぜそば(プレオープン500円)」@まぜそば専門店 イトちゃんの写真4月14日(日)11時10分頃訪問。すぐに満席。

この日はプレオープン中のこちらへ。
かすみがうらマラソンが行われていることをしらずに向かいました。
その影響か?お店周辺のコイパもほぼ満車状態。
でも、空いているところがあったので、ボロ車をピットイン。
オープン直後には着きませんでしたが、あっという間に満席に。

券売機らしき姿も見えましたが、この日は券売機はなく口頭注文、後会計でした。
先に醤油、味噌、担々から選んでくださいと声がかかります。
オーソドックスな醤油でお願いしました。
オーナー、店長さん、ホールスタッフの女性らしき3人での切り盛りです。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

ほぐしチャーシュー、ミンチ、味玉、ザーサイ、木耳、刻み玉葱、水菜、海苔。

肉系はほぐしにミンチと入っているのがいいですね。
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味玉はしっかり気味のものが半分。
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ザーサイは珍しいですね。
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さらに木耳とコリコリの食感を楽しむことが出来ます。
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玉葱や水菜は彩もいいですね。
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海苔ものって具沢山な感じです。


では早速混ぜ混ぜして。
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中太麺は加水率中くらいのストレート系。
色白系の麺は、独特な食感を兼ね備えたタイプですね。
まぜそばとして、なかなかあう感じの麺ですね。
麺量は200g前後。

タレは醤油ベースで、ややペッパーっぽい刺激もあります。
全体的に液量は少なめで、混ぜた後の色も薄いので、???
と思いましたが、いい塩梅の味付け加減でした。

途中で別添のスープを飲んでみます。

鶏ガラっぽいすっきり系のスープですね。
お口直しにもいいですし、後半自分は麺にかけてみました。
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汁そば風にしてもいいですね。


美味しくいただき完食です。
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麺が特徴的なベーシック寄りの醤油まぜそばでした。
プレオープンのサービスワンコインはありがたいですね。
ちなみに、1Fはカウンター6席ですが、2Fにも席があるようで、
ご家族連れの方は、2Fへ案内されていました、席数等は不明です。
通常営業後のデフォルト価格は800円で、汁なし系としてはややお値段が。
具沢山でボリューム感もありますが、何か「これ」といった特徴が欲しいかも。
まだオープンしたばかりですので、今後の展開に期待したいと思います。

今年食べたチャーシュー363枚/95杯
今年食べた唐揚げ 31個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
通常価格だとちょっとお高い感じですかね(^^;)
こういうお店は原価かかってる感をハッキリと味で伝えて欲しいです♪

銀あんどプー | 2019年4月17日 23:43

どもです。
開店サービスは良いですが、本番はこの後!
惹きつける物がないとね😁

ラーするガッチャマン | 2019年4月17日 23:51

こんばんは〜
プレオープンの特別価格なら大満足ですが、通常料金だとなんともですね。
確かにこれからが本番という感じですね、良い方に伸びる事を期待したいですね(^^)

がく | 2019年4月18日 02:02

もももさん,どうもです。
確かに800円だとお高い感じはしますね。
レッチリさん対抗で駐車場の券を見せると割り引くとか,大盛同額だとか,何か対策練らないと尻すぼみになりそうな気も……。

RAMENOID | 2019年4月18日 05:44

おはようございます(*^^*)

新店レポお疲れ様です。
担々、味噌、正油と、安定の旨さなようですが、
通常営業になった後は、皆さんご指摘の通りかも
知れませんね。

としくん(停滞泣) | 2019年4月18日 08:10

相性悪いかすみがうらですが
懲りずに来年も出走予定なので
茨城エリアのラーメン情報ありがたいです。

YMK | 2019年4月18日 08:11

皆さん方が仰る様、通常価格になってからが正念場ですね。
尻すぼみとならぬよう、頑張って頂きたいところです。

おゆ (Stop soon) | 2019年4月18日 12:32

こんにちは。
ザーサイにきくらげが面白いですが、800円ではどうかな~
今後に期待したいです。

kamepi- | 2019年4月18日 12:36

こんにちは
具沢山のまぜそばにスープが付くのは嬉しいですね。
確かに他のお店との比較で、何か特徴が欲しいですね。
それと価格も重要な要素ですからね。
頑張って欲しいですね!

mocopapa | 2019年4月18日 17:32

おばんです、ども。
この辺は、昔の庭、いい感じのラーメンですね。
今度、トライしてみます。

村八分 | 2019年4月18日 19:30