なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ミニ(アブラ他¥730)+うずら(¥100)」@ラーメン豚山 上野店の写真上野広小路に黄色い看板がかかったと聞いて
会社帰り、偵察に行って参りました。
以前、よつばなる北海道ラーメン屋が
いたところです。

当時の店内は改造したようで
厨房を囲むカウンター席のみ12~3席かな?
しっかり数えませんでしたが・・・。
平日19:30で満席、食べている間
常時、2、3人の店内待ちが発生してました。

今回私が食べたのは、ミニラーメン。
更に野菜少な目、アブラ、ニンニク少しに
ウズラ5個¥100をトッピング。
卓上にカエシがあったので
カラメ指定は見送りました。

ミニは125gと公表されています。
Jインスパとしては邪道なサイズとも思えますが
あまり食えないけどJスキ!という方や
年齢的に引退を考え始めているジロリアンには
案外いいサイズだなーと思いました。

麺少な目をいつも指定する私には
丁度よい量の腹八分目で、
完飲しないまでもスープまで美味しく頂けましたよ^^

豚骨感より醤油が先行する
非乳化ライト二郎スープなので
アブラマシで少々厚みを演出した方が
満足できそうです。マシマシでもよかったなぁと。

麺は長方形断面の中太ゆるウェーブ。
デフォゆでで、ツルモチがいい感じです。
今回の具合なら、固めにしない方が合いそうです。
製麺所は定かではありませんが小麦も感じられ
ライトスープといいバランスでした。

チャーはそこそこの量があり、
肉感ありながら、ハシで千切れるほどの
柔らかさ。これはウマイ!

あとウズラ。これ便利ですねー!
鶏卵一個だと、
黄身がスープに流れ出すのイヤで
かじったら一気に食っちゃうのですが
ウズラ5個だと、食べたい時に放り込める^^

終盤、卓上カエシでキレを補強して
WPを大目に入れて
スープを楽しむ余裕もありました^^

J系なら、どうなの?的なサイズだから
CP悪く見えますが、淡麗醤油の気取ったお店より
よほど量があるなと考えれば
¥730でも抵抗感はないですね。

最近、出店ラッシュかけてきている豚山さん、
じつはあまり期待していなかったのですが
軽めの味ながらとても美味しかったです。

このサイズのJ系がお手軽に、
なかなか美味しく頂けるメリットを
十分に感じます。また行きます^^

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

新店情報ありがとうございました。
ここ最近自分は仕事が多忙でラー活がおざなり気味なんですけども、
実は自分もこの場所へつい先日寄ったのですがまだ改装中でありました。
まさか黄色い看板の店が出店とは思いもよらず。。。^^;
でも、この辺はJ系が無いので『四つ葉』よりは売れるでしょうな~!
大変参考になったこのレビュー、自分も早速試しに参りますわ。

4門 | 2019年4月22日 23:20

4門さん、こんばんは。
忙しそうな状況はお察し致します(-_-)
こちらは希ちゃんとは違ったJインスパなので
その日の気分で上手く使い分けられそうです。
構えなくていいジローという感じで
お手軽にJ系食べられるのはナイスです^^

なべ | 2019年4月23日 17:52