上野広小路に黄色い看板がかかったと聞いて
会社帰り、偵察に行って参りました。
以前、よつばなる北海道ラーメン屋が
いたところです。

当時の店内は改造したようで
厨房を囲むカウンター席のみ12～3席かな？
しっかり数えませんでしたが･･･。
平日19:30で満席、食べている間
常時、2、3人の店内待ちが発生してました。

今回私が食べたのは、ミニラーメン。
更に野菜少な目、アブラ、ニンニク少しに
ウズラ5個￥100をトッピング。
卓上にカエシがあったので
カラメ指定は見送りました。

ミニは125gと公表されています。
Ｊインスパとしては邪道なサイズとも思えますが
あまり食えないけどＪスキ！という方や
年齢的に引退を考え始めているジロリアンには
案外いいサイズだなーと思いました。

麺少な目をいつも指定する私には
丁度よい量の腹八分目で、
完飲しないまでもスープまで美味しく頂けましたよ＾＾

豚骨感より醤油が先行する
非乳化ライト二郎スープなので
アブラマシで少々厚みを演出した方が
満足できそうです。マシマシでもよかったなぁと。

麺は長方形断面の中太ゆるウェーブ。
デフォゆでで、ツルモチがいい感じです。
今回の具合なら、固めにしない方が合いそうです。
製麺所は定かではありませんが小麦も感じられ
ライトスープといいバランスでした。

チャーはそこそこの量があり、
肉感ありながら、ハシで千切れるほどの
柔らかさ。これはウマイ！

あとウズラ。これ便利ですねー！
鶏卵一個だと、
黄身がスープに流れ出すのイヤで
かじったら一気に食っちゃうのですが
ウズラ5個だと、食べたい時に放り込める＾＾

終盤、卓上カエシでキレを補強して
ＷＰを大目に入れて
スープを楽しむ余裕もありました＾＾

Ｊ系なら、どうなの？的なサイズだから
ＣＰ悪く見えますが、淡麗醤油の気取ったお店より
よほど量があるなと考えれば
￥730でも抵抗感はないですね。

最近、出店ラッシュかけてきている豚山さん、
じつはあまり期待していなかったのですが
軽めの味ながらとても美味しかったです。

このサイズのＪ系がお手軽に、
なかなか美味しく頂けるメリットを
十分に感じます。また行きます＾＾