Item: 豚山 上野店
Rating: 70
Author: マムート

70点

新しく○郎系ができたみたいなので行ってきました。
どうやら最近増殖中のチェーン店みたいですが初めて聞きました。

価格は小で780円と本店よりもやや高めの設定なようです。

トッピングは全マシでお願いしました。
マシたのでそこそこの野菜の山。
キャベツの割合が多くシャキシャキ食感でいい感じ。

スープは想像よりもかなりライトな感じでした。
動物系の濃度がかなり弱い。
それでいて醤油が尖っているかというとそちらもやや弱め。
もう少しどちらかのインパクトがあった方が好きかな。

麺は平たくこのてにしてはやや細めで柔らかなピロピロ麺。
こちらもすべてが好みからはズレた。

肉はやや筋っぽいが柔らかく太めなのが2個あり満足できた。

好きな部類だしニンニクやアブラの影響もありそれなりな満足感はあるが、
同系統のお店と比べると全体的にインパクトが弱く物足りなさを感じた。