4月21日(日)

前日のオフ会にて盛り上がり、うち4名の方が翌日こちらへ伺うとの話を聞き同行させて頂きました。
前回の訪問から約5ヶ月ぶりになります。
この日は電車で訪問、偶には歩かないといけませんからね、最近お腹が出始めましたし(^^;)
皆さんと駅で待ち合わせだったのですが、電車に不慣れで検索する駅をひとつ間違えてしまいました。
ちょっと焦りながら後を追い、少し遅れてお店の前で合流、開店時間になんとか間に合いましたε=(￣｡￣;)ﾌｩ

11時30分に暖簾が出されて開店、ご挨拶をしてお店の中に。
以前お伺いした際、店主さんとお話させて頂いたのを思い出しますね。
店主さんにご挨拶すると、なんと自分の事を覚えていてくれました！
こういうのってやっぱり嬉しいものですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

皆さん順に券売機で食券購入、券売機は入り口右にあります。
お目当てはやはり限定ラーメン、今回は豚足の一杯の様です。
お店の前に出ている限定の案内にもありますが、限定の食券を購入の際は「必ず」お店の方へ意思を伝え、確認をしてから食券を購入して下さいとの事です。
数量限定で店舗さん側にも準備などがありますので宜しくお願いします。

店員さんに確認して豚足一本の限定1200円をポチっと、テーズル席に着席します。
店主さんと男性店員さんの計2名体制、お水はカウンター角に給水器がありセルフ。
テーブル席にてご用意頂いた山菜の天ぷらを摘みながら談笑...
のはずが皆静か、先日から一転してテンションむっちゃ低いですﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
元気なのはTさんで、朝から豚足2本(笑)
しかしその一本目が別皿でTさんの前に出てきたその時、皆揃って仰天、超でけぇΣ(￣[]￣；)!ﾎｴｰ!!
呆気に取られて見惚れていると、それをどんどん食べていくTさん、元気ですね〜♪
自分も含めて皆おとなしく座って、骨になっていく豚足をじーっと見つめています。
頃合を見てラーメンの食券を渡して作って頂きました。
暫くしてその豪快な豚足が丸々一本載った、素敵なビジュアルのラーメンが届きました。

撮影してスープから頂きます。
豚の旨味が確り出たスープ、キリっとした醤油感で疲れた胃袋に染み入ります。
なんとなくメニュー名から油っぽい物を想像していましたが全く違いました。
すっきりと飲める美味しいスープです。

麺は菅野製麺製の中太微ウェーブ麺。
シルキーでモチモチした食感、茹で加減も良好です。

具材は豚足、メンマ、挽き肉、紅生姜、小葱、刻み葱。
豚足は先ほど拝見した巨大な物と一緒で足が丸一本、器の半分くらいあります。
とても柔らかで臭みが一切ありません、飲めるやつですねこれは。
後で伺ったら焼酎などで丁寧に下処理をしてからじっくり6時間ほどかけて煮込んだそうです。
原価以上に手間が相当かかっていそうですね、全く臭みが無いは正直かなり驚きでした。
一緒に入っている挽き肉も味付良く美味しいですね、生姜の香りがふわっと漂います。
スープと合っていたのが紅生姜、これがさっぱりしていてとても良く合います。
麺を啜りながらコラーゲンの塊にしゃぶりつきます、骨が多いので食べるのも大変ですが、こうして骨格が分かるのもまた楽しいです(＾~＾♪

麺を完食、ご厚意で頂いたご飯を皆さんでドボン...
って全然減ってないじゃないですか(笑)
大量に余ってるご飯を見て自分の食欲に火が点きました( •̀∀•́ )✧
残り全量ドボ～ン、茶碗何杯分だろう？
スープを吸わせて一気にかっ喰らいます、いやこれ美味いですマジで(๑´ڡ`๑)
麺との相性も良いですが、ご飯との相性が抜群ですね、和の要素がマッチしてるんでしょうか。
途中皆さんから味変用の「胡麻〜ユ」を少し頂きマゼマゼ。
ごま油の香りが増して一気にスパート、完飲完食です、一粒も残さず頂きました。

ご馳走様をしてお店を後に、やっぱりレベルが高いですね。
豚足は普段あんまり食べませんがこれなら何本でも「飲め」ますね、お酒じゃなくて豚足をです(笑)
ご一緒頂いた方々、2日も連続で楽しい時間をありがとうございました。

またお願い致します、ご馳走様でした。