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「【4月限定】PIG’s FOOT(足2本)」@MENYA 食い味の道有楽の写真[訪問時期] 2019年4月下旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【4月限定】PIG’s FOOT(足2本)+粒山椒入り胡麻~ユ
[価格] 1500円(足1本追加300円含む)+200円
[スープ] 豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太縮れ麺(140g位)
[トッピング] 豚足、挽肉、メンマ、紅生姜、葱2種


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12456929358.html

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オジサンたち5名で4月限定をいただきに。
先ずは限定ルール通り有無の確認をしてから食券購入。
もちろん豚足2本バージョンにして、2本の豚足の内の1本はツマミとして先出しをお願いした。

[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867435.html

■ 前菜編
その後は、JKが揚げてくれた山菜てんぷらを摘まみながら昼宴会。。。いや、皆さん酒を受け付けないご様子。
全員昨晩「金町製麺」でのオフ会メンバーなのだが、二日酔いで集合時から精彩がなく、豚足を追加したのも、朝風呂で酒を抜いた自分だけ。
飲んでいるところに、豚足が登場し、その巨大な塊にぶったまげる。
デカイとは聞いていたが、それでも想定の倍はあり、この時点で遭難を意識した。
それでもこの豚足、確り煮込まれたプルプルコラーゲンの食感と染みた味わいが病み付きレベル。
聞けば、焼酎で下処理するなど手間をかけて6時間も煮込んであるとかで、良くもこんな巨大サイズを@300円で出すものだ。
因みに、重量は一塊400gから500gぐらい有りそうだが、半分近くが骨なので、案外スルッと食べられる。

[山菜てんぷら]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867439.html
[オツマミ豚足]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867441.html

■ ラーメン本編
スープは豚の旨味全開な清湯で、キリッとした醤油とのバランスが極めて良い。
ポティさんの先行レポによれば、黒豚拳骨+背ガラを15時間煮込んであるらしい。
豚足に負けないようパンチを効かせつつ、トゥーマッチな豚まみれは避け、スッキリ飲めるように仕上げてある。
そこにトッピングの挽き肉から、生姜風味混じりのコクがどんどん落ちて行く。
更に追加した「胡麻~ユ」を溶かし込めば、山椒、ニンニク、胡麻の風味で超カオスなスープに一変。
何とジャンク。
時折り、味噌豚骨スープのような錯覚を覚えるから不思議だ。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867446.html
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867459.html
[胡麻~ユで味変]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867470.html

麺は菅野製の扁平な中太で、手もみ風のうねり微縮れが入る。
強めのコシとモチモチな食感が、豚清湯とも、味変後の超カオスなスープとも好相性。
トッピングは巨大豚足、生姜風味の挽き肉、メンマ、紅生姜、2種の刻み葱。
巨大豚足は先ほどと同じものだが、スープに浸して食べるとまた違った趣き。
生姜風味の挽き肉と、豚スープに鉄板の紅生姜は、かなりポイントが高い。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397867477.html
[トッピング全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12456929358-14397871982.html

■ 感想など
遭難に怯えながらもスルッと完食。
腹はかなりパンパンなものの、残ったスープにライスドボンを我慢するのは到底無理。
底に溜まった挽き肉を浚いながら飲み干してしまった。
豚足をこれほど食べたのは生まれて初めてで、これがそこら辺りの居酒屋レベルの代物だったら、おそらく撃沈していただろう。
まあ、それにしても、二日酔いで良くぞこれだけ飲み食いしたものだ。
ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:胡麻~ユ味変
・減点ポイント:

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 83件

コメント

豚足は大の苦手ですが😅
こちらの豚足ならトラウマを払拭出来そうな気がします😊

NORTH | 2019年4月26日 22:12

昔、台湾で何日間か豚足を食べまくったことを
思いだしました(^^)/
雑なので毛が生えてましたが、旨かった( ̄~ ̄)
でも、見るからに此方の豚足の方が旨そうです!

ラーするガッチャマン | 2019年4月26日 22:42

こんばんはぁ~♪
その節はお疲れ様でした。
元気だったのはとしさんとGさんだけでしたね(笑)
私は二日酔いではなく、前夜の食べ過ぎで胃腸が(;^_^A
来月は万全の体調でハンバーグ いきまっせ!!!

mocopapa | 2019年4月27日 00:03

おはようございます。
ゲスト出演ありがとうございます☆この日は皆さん、大変だったようですね(笑)そんな中、しっかり前菜で豚足を頂いたとしさんは流石です!でもあの豚足だったらおつまみにして飲まないともったいないですよね。今日も行ってきます(笑)

poti | 2019年4月27日 09:23

この豚足でギャートルズしたかったですが、
都合つかず叶いませんでした。
それにしてもこの状態で頑張られましたね(苦笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月27日 09:34

こんにちは
この豚足凄いようですね!
こんなでかくて美味しい豚足を食べたら
自分の豚足の概念吹き飛びそうです

キング | 2019年4月27日 09:57

どもです!
どう考えてもピッグとビックを掛けてるのでしょうね!
願わくばこちらにも参加したかった所です。

酒は風呂にて解毒しましたか。
余計回ってしまいそうなのは気の所為でしょうか。

さぴお | 2019年4月27日 09:59

こんにちわ~

豚足、苦手なンですよ…。

でも、コチラのだったら試してみたいかも~。

たく☆(摂生中) | 2019年4月27日 11:58

こんにちは。
この豚足は凄かったですね。
自分もお腹的には余裕があったので2本イケば良かったです。

kamepi- | 2019年4月27日 14:44

こんにちは~
その節はありがとうございました。
モコさん仰るGさんとはどなたでしょうか(笑)
豚足も美味かったですけどライスドボンは最高でした♪

がく | 2019年4月27日 17:12

こんにちは!
超人党の有力候補ですね(笑)
しっかりライスまでさすがですw
紅生姜が良い働きしてそうですね。

塩対応 | 2019年4月27日 17:30

としくん さんもタフですね・・・

呑みすぎ注意。
もう若くないですよ~

東京脱出ぶるぢっちゃん | 2019年4月27日 18:20

こんにちは。

衝撃のメニュー名と思ったら
とんそくのことでしたかでしたか。
としくんさんは、相変わらずタフですね。

ももも | 2019年4月27日 20:14

こんばんは!

豚足でこれだけ満足させてすれるとは、店主さん半端ないですねェ〜
しっかし金町の翌日ココって、呑み過ぎっしょ(>ω<)

あははっ!

皆さんお元気ですね~♪
ここんとこ、飲み会も拍車掛かってますもんねw(笑)

バスの運転手 | 2019年4月27日 21:50

こんばんは!

PIGFOOTですか🤔 豚を飼育していた経験を持つ志村けんが苦手なヤツですよね😆 私は水道橋のBIGEGGでお腹いっぱいになりたいです〜‼️😋

どうもです!

よくその状態で平らげましたね!
ということは今月も平らげられますね!

じゃい(停滞中) | 2019年5月6日 00:13