本日は久しぶりに..
『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。

｢気まぐれ限定｣狙いでしたが､
｢四つ葉ブラック｣ だったので表題をポチっと。
8名の外待ちに接続。
店員ｻﾝがチケットを回収に来たのでチケットを渡す際に...
「濃い口で〜♪」と呪文を唱えますw
10分程でカウンター席に案内され､
待つこと4分程で..ご対麺〜♪

呪文を唱えて淡口→濃い口醤油ダレに変わったハマグリスープ。
淡口醤油に比べるとハマグリ感は少々落ちますが､､
表面に浮いた上質な地鶏鶏油からのコクと､
濃い口醤油のマロ〜ンながらキリっとした醤油感に
ハマグリの滋味深さと貝出汁特有の余韻を楽しめる美味しい蛤スープです。

麺は大成食品製ストレートの中細麺がズバリジャストの茹で加減。
啜り心地の良いジュルシコの食感で大量のスープを運んでくれる､､
ハマグリスープとの相性抜群の美味しい麺です。

具材は、蛤､豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。。

何年か前はこの｢濃い口醤油ver.｣がデフォでしたが、
ハマグリ感をより楽しめるとの事で
現在の｢淡口(ｳｽｸﾁ)醤油ver.｣に変更となったンでしたよね^^
個人的には淡口より濃い口派デス..σ(^｡^;)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪