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高岡のお店は月曜日定休が多い。紹介してもらったお店もお休み…。昨年同様こちらへ、前回はらーめんだったのでみそをコール。少しすると無料のサイダーが提供される。胃の粘膜が刺激され食欲増進…と。カウンターから調理は丸見えで、もやしとキャベツを軽く炒め丼には味噌ダレを入れた後、鶏ガラベースであろう透明なスープを注ぐ。麺は平ザルで麺上げ・湯切りで丼に投入し、大きめなチャーシューを入れる直前にスライサーで切る。その後炒めた野菜を入れ、メンマと刻みネギを振りかけ着丼。中太ストレート麺はモチモチで良し、スープはサラサラ・赤味噌ベースでチョイ辛。野菜の分量はそう多くないが、麺量はそこそこありスープは若干残したが完食。会計後「ごちそうさま」で店を出ると「いってらっしゃい」のお見送り。気持ち良くいただきました。
やっぱりネコが好き
八雲
一徹
Mr.Little
だっふんだ
taro yamada
昨年同様こちらへ、前回はらーめんだったのでみそをコール。
少しすると無料のサイダーが提供される。胃の粘膜が刺激され食欲増進…と。
カウンターから調理は丸見えで、もやしとキャベツを軽く炒め
丼には味噌ダレを入れた後、鶏ガラベースであろう透明なスープを注ぐ。
麺は平ザルで麺上げ・湯切りで丼に投入し、
大きめなチャーシューを入れる直前にスライサーで切る。
その後炒めた野菜を入れ、メンマと刻みネギを振りかけ着丼。
中太ストレート麺はモチモチで良し、スープはサラサラ・赤味噌ベースでチョイ辛。
野菜の分量はそう多くないが、麺量はそこそこありスープは若干残したが完食。
会計後「ごちそうさま」で店を出ると「いってらっしゃい」のお見送り。
気持ち良くいただきました。