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「これが新店で作りたかった商品」。ツイッターでそう聞いたら、駆けつけずにいられない。先週からこっそりと提供が始まっていたらしい。麺の量は、同額で200gと300gから選ぶことができる。提供が始まったばかりだからか、大盛400gと特盛500gのボタンには、×がついている。見た目は、王道の濃厚魚介つけ麺。ザ・またおま系だが、これが素晴らしく質が高い。豚と鶏の濃厚スープは深みのあるコクがあり、煮干中心の魚介系は華やかさも兼ね備えている。甘味はほどほどで、柚子皮の香りも添えられている。ストレート太麺は、匂い立つほどではないが香り高く、ムッチリとした口当たりと粘りのあるコシが素晴らしい。スープにどっぷりつけて、少し削ぎ落とすとちょうどいい。慣れ親しんだ種類の麺とスープの組み合わせなのだが、その質が高いためか、新たな出会いのようにも思える。鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ。とくに豚は、スープに沈めて温めるととろける旨さ。
こんにちは。 王道の豚魚がやりたかったんですか。 大勝軒系ともまた違う感じですね。
そのようですね。 味、レベルとにに、六厘舎にそっくりでした。
もとい。味、レベルともに。
カナキン
珍獣らあめん狸
kentaro
ベーション
ツイッターでそう聞いたら、駆けつけずにいられない。
先週からこっそりと提供が始まっていたらしい。
麺の量は、同額で200gと300gから選ぶことができる。
提供が始まったばかりだからか、
大盛400gと特盛500gのボタンには、×がついている。
見た目は、王道の濃厚魚介つけ麺。
ザ・またおま系だが、これが素晴らしく質が高い。
豚と鶏の濃厚スープは深みのあるコクがあり、
煮干中心の魚介系は華やかさも兼ね備えている。
甘味はほどほどで、柚子皮の香りも添えられている。
ストレート太麺は、匂い立つほどではないが香り高く、
ムッチリとした口当たりと粘りのあるコシが素晴らしい。
スープにどっぷりつけて、少し削ぎ落とすとちょうどいい。
慣れ親しんだ種類の麺とスープの組み合わせなのだが、
その質が高いためか、新たな出会いのようにも思える。
鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ。
とくに豚は、スープに沈めて温めるととろける旨さ。