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煮干し塩そば（大盛）を注文。煮干しの旨味はしっかりと感じつつ、エグみの少ない美味しいラーメンでした。麺は中太の縮れ麺。私が淡麗系好きなせいかもしれないが、低加水麺の細麺ストレートであったらもっと美味しくいただけたように感じます。完食後、お店の方に伺うと鶏白湯のラーメンには細麺ストレートを使っており、要望があれば麺を選べますよとのこと。今度煮干し塩そばをいただくときには細麺ストレートをお願いしてみたい。ともあれお店の推しは鶏白湯のようなので、次回は鶏白湯ラーメンをいただきに上がります。
酔之丞
ペロティ
You
はなまろ
酔之丞
煮干しの旨味はしっかりと感じつつ、エグみの少ない美味しいラーメンでした。
麺は中太の縮れ麺。
私が淡麗系好きなせいかもしれないが、低加水麺の細麺ストレートであったらもっと美味しくいただけたように感じます。完食後、お店の方に伺うと鶏白湯のラーメンには細麺ストレートを使っており、要望があれば麺を選べますよとのこと。今度煮干し塩そばをいただくときには細麺ストレートをお願いしてみたい。
ともあれお店の推しは鶏白湯のようなので、次回は鶏白湯ラーメンをいただきに上がります。