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大宮に用があり、ソフマップの下の本屋で大宮のラーメン屋の下調べをし１０２の昼の部に行きました駅からちょっと歩いて到着。とりあえず食券で、「つけめん」を、もちろん大盛りをオーダー１人外で待ってるので１０分くらいで中に入れましたさて、ようやくお待ちかねの「つけめん」スープはすごいドロドロしてる、味が濃いもの好きなので期待が高まる・・・いざ食してみると・・・麺にコシがあって美味しい！でもスープが生臭い。。。。魚の内臓独特の苦味が。。。。イカのハラワタとかサンマの内臓のような残したくない主義なので「大盛りたのまなきゃよかった・・・」と後悔チャーシューも凄く柔らかいけど、独特の臭みが染みこんでる・・・なんとか、汁のエグみを薄くするため卓上にあったポット入りのスープをドボドボ入れ対処やっとこさ完食焼き石なり、具なり、麺なり凝ってるのは判るけど、スープが自分の舌には合いませんでした
まつこ
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
大宮に用があり、ソフマップの下の本屋で大宮のラーメン屋の下調べをし
１０２の昼の部に行きました
駅からちょっと歩いて到着。
とりあえず食券で、「つけめん」を、もちろん大盛りをオーダー
１人外で待ってるので１０分くらいで中に入れました
さて、ようやくお待ちかねの「つけめん」
スープはすごいドロドロしてる、味が濃いもの好きなので期待が高まる・・・
いざ食してみると・・・麺にコシがあって美味しい！
でもスープが生臭い。。。。
魚の内臓独特の苦味が。。。。イカのハラワタとかサンマの内臓のような
残したくない主義なので「大盛りたのまなきゃよかった・・・」と後悔
チャーシューも凄く柔らかいけど、独特の臭みが染みこんでる・・・
なんとか、汁のエグみを薄くするため卓上にあったポット入りのスープをドボドボ入れ対処
やっとこさ完食
焼き石なり、具なり、麺なり凝ってるのは判るけど、スープが自分の舌には合いませんでした