Item: 麺屋桜木
Rating: 100
Author: つつみなす

100点

麺は極太でこれより太い麺は見たことないです。切り刃8番で切っており、確かギリうどん用の切り刃です。ラーメンは一般的に切り刃18番です。よく極太麺使用って書いてあるお店を見ますが、比べたら雲泥の差でこんな麺で極太と言うなって思うくらいです。そんな麺はモチモチとブツブツ切れる物の中間です。ちゃんと茹でてあり美味しいです。
汁は魚介鶏系ですかね。お濃厚で美味しいです。麺をくぐらせるとよく絡んで頼もしいです。

具材はつくねが美味しいです。前と少し変わり、いまの方が癖がないですが、それも美味しいです。レアチャーシューもかなり美味しいです。

人によっては味覚は違うので美味しいかどうかはその人次第ですが、私の中では1番です。東京に進出した絶対売れると思います。東京店を私がやりたいくらいです。それぐらい美味しいですし、このお店は好きです。それに他のメニューも限りなく美味しくて多分総合力は日本一だと思います。

気になる人は絶対行った方がいいです。