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「ラーメン」@ラーメン二郎 越谷店の写真今まで食べ歩いてきて点数をつけるのは結局自分の好みかどうかであって、それも比較する物自体があって、それも自分の中にあるから客観的というにはつけ難い。

麺少な目ヤサイマシニンニクマシアブラマシ

初めて二郎を食べたが美味いとは思うが、自分の中では最高ではありませんでした。スープは醤油ですが脂の甘み以上に塩っぱいと感じる状態でした。麺はゴワゴワと聞いていましたが、ハードルが上がり過ぎていたのか柔らかいと感じました。
二郎系と確立された物ですが、何かそこに自分なりに足りないものなどを付け加えた物が二郎系インスパイアと言われる物だと思いました。
私は二郎系では本場よりも二郎系インスパイアであるどでん の方が好みです。

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