なまえ
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コメント
こんばんは！
並びが激しいと聞いてたけど、平日の夜ならそうでもないんすかね？
どっちかというとド乳化の方が好みですが、すっきりタイプの非乳化もたまにはいいかも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月29日 22:45ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
少し落ち着いてきたんじゃないでしょうか。自分も様子見していたのですが、
今回ようやく行ってきました。回転も速かったので、待ちはさほど気になりませんでした。
確かに、すっきりした非乳化もたまにはいいですね。食べやすかったです。
なまえ | 2019年6月30日 08:44こんばんはぁ～♪
私も先日伺いましたが、食べやすい二郎でしたね。
二郎ってお店によっては入りにくいお店もあるので
こういうお店はありがたいです。
mocopapa | 2019年7月1日 22:09mocopapaさん、おはようございます！
食べやすかったです。さくっといきたいときには丁度よい二郎ですね。
回転も速かったので、大して待たないですんだのも良かったです。
なまえ | 2019年7月2日 07:52
回転は速くさほど待たずに着丼。麺半分でお願い。コールはニンニクのみ。非乳化で、かえしと甘みがストレートに主張する。背脂も目立たず、二郎にしては、すっきりクリアなスープ。豚のコクはしっかり下支え。余りにこってりなのは苦手だが、ジャンクさが魅力の一つなので、越谷ではアブラコールが必須だったかも。コールした刻みニンニクが鉄板の効果をもたらし、スープの旨味を増幅する。
デフォが350gとのことなので、麺半分で175g。それでも一般的なラーメンより多い。太平打ち麺は、気持ちかためな歯ごたえ。二郎はもう少し柔めでもいい。
具は、ゆでモヤシとキャベツ。8：2といった配分。シャキシャキした歯ごたえ。豚は厚みのあるものが2切れ。柔らかすぎず、サクッとした歯ごたえも感じられ、おいしかった。
二郎の非乳化タイプは久しぶり。全体的に油脂感なくすっきりしたスープで、ほかの直系と比べ優等生的な印象を受けた一杯だった。