もっと早くに来たかった宿題店！

だが、そう頻繁に食べたくならないのが
この「蘭州牛肉麺」である。日本人には
ハマらないのに次々と新店が出る。。。

此方も去年末にオープンした新店で、
直ぐ近くの御徒町に『国壱麺』が開店し
た半月後に此方が営業を始めている…！

此方も強気の880円でデフォルトの麺。

自分は幅約150mmのほうとう麺を選択！
刀削麺みたいな感じだが中々コシが有る。

先ず香りが本場的。
澄んだ牛骨スープからはトッピングの
パクチーが混ざった中国で嗅いだ記憶が
蘇る本格感である。スープも美味しい。

自家製辣油が混ざると如何にも感増量！

切られた肉はワイルド！
お約束の大根が入ってなかったからか、
肉が４～５枚も入っていた。。。

独特のクセある香りと薄めだがスープの
旨味と麺の良さが中々相まって宜しい。

しかし、自分は全体的には『国壱麺』の
仕上りの方が好みかもしれない。。。

一緒に頼んだ「ラム肉の串焼き」が旨い。

肉の柔らかさ、味付けはピカイチ！！
全体の仕上りも日本人向けで優しい…。

だが、臭っさい！
獣臭とクミンの匂いが混ざってワキガの
アラブ人のような匂いが中々強烈である。

薄味のラーメンを喰いながら、この癖味
ある串焼きをつまむと良い感じに旨い！

ただ、とにかくそんなにリピートしたく
なるラーメンではないのが蘭州牛肉麺
なのである。。。

ご馳走様！