ラーメン健やか@三鷹 つけ麺880円 大盛り150円
「今私が一番好きなつけ麺です。以上❗️」
銀ダラ待ってたらお隣さんの着丼した瞬間に反則とも思えるほどのトリュフの香りに次食べることを決意させたのがこのつけ麺❗️さらにつけ麺のブラッシュアップ予告のツイートも来て早速実食。食べる前から着丼早々に広がるトリュフオイルの香りは更にパワーアップしたかのようだったが、それを上回り驚かさせれるは、貝昆布水❗️もうどんだけドロドロとしてんだ！というそれは粘度だけでなく、鯖節も加わった効果でもうそれだけで美味い❗️パツパツとした低下水な細麺は箸が滑る程に昆布水を絡み付けて塩だけで十分な美味さ。事実早々に塩を使い果たしそうになりました^^;
もうこれは少しタレを加わえたらなんか冷やし麺としてこれから暑くなる季節にぴったりな一品出来そうな仕上がり。

健やか自慢の自家製麺を楽しんでる間もつけ汁からはトリュフが誘惑をつづけるので、我慢できず浸すとこれまためちゃくちゃ美味い！啜る瞬間トリュフオイルのゴージャスな香りが鼻腔一杯支配するのだが、つけ汁の貝の濃度も上がったかのように全体的につけ汁の旨味も以前より底上げされていて予想以上の進化でした。中盤からつけ汁が薄まっても昆布水が旨味を補強して、更に健やかのナイスアイディアな塩を麺に載せることで最後まで尻すぼみなく美味しい麺をすすれました。最後はドロドロ過ぎて残り少なくなってしまった昆布水で割り、更に温めなおしてもらい、モチのロンで完飲でした^_^

一番美味い！というと色んな意見があると思うのであえてその表現は避けますが、私が今一番好きなつけ麺である事はお約束致します❗️あと塩おかわりできるみたいですよ！
ご馳走さまでした^_^
昆布水の濃厚さは下記のインスタで分かりますので宜しければご覧ください^_^
https://www.instagram.com/p/BwtRm_6gHng/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1cp9vvmvw2tsn