2008/11/14　昼

　先客0人、後から4人入って来た。オススメは温泉玉子とモヤシらしいが温泉玉子は苦手なんでパスをした。テーブルには千人がらし、千人ガリ（生姜ではなくニンニク）、千人ペッパー、それに頼んだら出るタレと基本の酢と辣油。店員さんは一人だった。

ひとまず先にモヤシが茹でたてか湯気が出た状態で出て来て後からメインが出て来た。
　具はチャーシューとメンマと刻み海苔。どの具も、そこそこ美味しいが混ぜると不明になってくる。トッピングのモヤシはないと寂しかっただろう。もう少しシャキシキっとしていたら良かったかな。
麺は最初にタレだけで食べてみたが、それでも美味しい。
　その後にテーブルに書いてある通りに辣油を三回転まわし入れた。一気に麺がネットリ、ヌチャッとして食感が悪くなってしまった。辛いとかじゃなくて3回転はゴマ油が強過ぎてくどいかな。もうタレを足しても酢を足してもベチャベチャになり過ぎそうで観念して食べました。量は倍盛りでも案外軽めです。混ぜるのが大変だけど。笑

おそらく千人からしという唐辛子を友好的に使うべきだと思いました。最初が美味しかっただけに残念です。