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平日夜の来訪。約３年ぶりです。店内まばらですが、後客は多数であっという間に満席状態になってました。注文後6-7分後の着丼です。スープは、動物系先行で鴨の味が強く出ており、そばつゆのような感じです。動物系が強く出ているせいか臭みを感じ、また油っぽさを感じました。スープ自体のコクは特になく、鴨つゆを食しているような感じでした。麺は中細ストレート麺で特に可もなく不可もなくという感じでした。中盤以降の伸びた感じはありました。具のチャーシューはやや脂っぽい感じで、玉子は普通でした。全体的に鴨ラーメンのイメージで笹塚にある『麺屋福丸』のような印象でした。特に普通のラーメンに感じました。
ぼらぼらら
kaz-namisyusa
ノリダー
さんわた
にんちん
麺スタ
スープは、動物系先行で鴨の味が強く出ており、そばつゆのような感じです。動物系が強く出ているせいか臭みを感じ、また油っぽさを感じました。スープ自体のコクは特になく、鴨つゆを食しているような感じでした。
麺は中細ストレート麺で特に可もなく不可もなくという感じでした。中盤以降の伸びた感じはありました。
具のチャーシューはやや脂っぽい感じで、玉子は普通でした。
全体的に鴨ラーメンのイメージで笹塚にある『麺屋福丸』のような印象でした。特に普通のラーメンに感じました。