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「【期間限定】豆芽あんかけそば」@汐屋 だい稀の写真[訪問時期] 2019年4月下旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間限定】豆芽あんかけそば
[価格] 850円
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺(140g位)
[トッピング] あんかけ野菜


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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12458260497.html

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仕事の合間に同僚とランチ。
任せていたら、ラーメンが食べたいと此方に連れ込まれた😅
おいおい、どうせなら「あの小宮」だろ。。。とは言えずに従う。
寒い日だったので、店頭に期間限定と貼り出されていた表題メニューを選択。
ほどなくご対麺。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12458260497-14401389386.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12458260497-14401389398.html

■ 豆芽あんかけそば
スープはデフォ醤油なんだろうか。
鶏メインのライトな動物出汁に、キリッとしたカエシ。
やや甘なチューンだが、モヤシそば系にはこういうスープが似合う。

麺は菅野製の細ストレート。
チュルネチな食感で、どういう麺なのか分からない😅
まあ、こちらもそれは折り込み済みで、ボリシャキ野菜を絡めていただく食感対比が結構好きなのだ。

因みに豆芽とはモヤシの中国語。
モヤシ主体の炒め野菜あんかけには、筍、木耳、人参、青菜、玉ねぎ等も入っている。
炒め加減は文句ないが、味付けが濃いので、スープの塩気も徐々に高まる。
それが残念な点。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12458260497-14401389419.html
[麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12458260497-14401389440.html

■ 感想など
決して悪くはなかったのだが、野菜あんかけの味付けの濃さが残念。
まあ、町中華のモヤシそばには十分対抗できる。
屋号からして塩推しの店なのだろう。
「塩野菜そば」なるタンメン風の期間限定メニューもあったので、そちらから食べるべきだったかな。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

そんな中、良くコレだけの画が撮れましたね😅
モヤシ餡掛けラーメンは食べ損ねが続いてるので、
街中華でも行って来ようかなぁ🤔

なんかサンマーメンみたいですね😆
お店は誘導しないと😁

NORTH | 2019年5月2日 08:56

おはようございます
そっとあそこ評判いいからとか
こないだ雑誌で特集されてたよとかでで誘導しちゃえば🙈
自分の好きなとしくんって人が絶賛してたんだよね〜とか🤭
ラーメンの写真撮ってるのも驚かれたのでは😁

キング | 2019年5月2日 09:14

餡の塩梅が嗜好と外れたようですね。
再訪機会ありましたら
塩でリトライですかね(^^)

YMK | 2019年5月2日 10:21

どもです!
豆芽とは萌やしのことでしたか。
豆苗的なものかと思ってました。
甘さ際立ったチューニングで単調すぎたでしょうか。
街中華に出し感とかを訴求するのは無理があるのでしょうね

さぴお | 2019年5月2日 10:57

こんにちは。
塩にしなかったとは珍しいですね。
見るからにショッパそうです~

kamepi- | 2019年5月2日 12:08

としさん,どうもです。
塩が良かったのかもしれませんね。
メニュー名には惹かれますが。

RAMENOID | 2019年5月2日 12:59

こんにちは~
スープがショッパなのは残念ですね。
僕は濃いの平気な人なので意外と嵌っちゃうかも、餡かけ系は好きなので。
やや甘めな~の部分の方が気になっちゃいました(^^;)

がく(休養中) | 2019年5月2日 14:08

さすがにお得意の麺リフト写真までは無い様で (苦笑)
甘味には辣油を試しても良かったですかね?

先日池袋の老舗町中華の新珍味に再訪。
鶏辛し炒め定食にしましたが、
お隣のもやしそばが気になりましたw

おゆ | 2019年5月2日 15:18

こんにちは〜
餡掛けとの塩梅が惜しかったようですね😅
パシャパシャ撮って、同僚の方も驚かれたのでは😁笑笑

銀あんどプー | 2019年5月2日 16:47

こんにちは。
キリっとしたカエシに・・野菜あんかけに濃いめの味付けは不必要なような。
麺が猛烈に気になりますよ(笑)

mona2 | 2019年5月2日 17:17

どもです。
ラー活が出来ただけでもラッキー😆💕
わたしは写真さえ撮れずじまいな時があります(^^;

こんばんわ~

まぁでもラーメン食べられて良かったですね~w

あの小宮はワタクシも行ってみたいですわ~。

たく☆ | 2019年5月2日 19:17

こんにちは。

街中華っぽい一杯がいいですね。
タンメンっぽい限定が気になります。
山岡家さんのチャーシューは各店舗で
拵えているみたいです。

ももも | 2019年5月2日 21:27

こんばんは。
同僚の方のランチでラーメン食べれたのはラッキーでしたね☆そんな同僚ほとんどいません(笑)味は濃かったみたいですが、私は濃いもの好きなので嵌るかもです^^

poti | 2019年5月3日 00:20

こんばんは!
私は同僚と一緒だろうと結構開き直ります(笑)
もやしそばってなんか頼みたくなる魔法のメニューですよね。
あんかけはスープを引き立てる薄味程度が私も好みかもしれません、要は飲み〆にしたいだけかもしれませんが(笑)

塩対応 | 2019年5月3日 02:12

おはようございます
同僚の方に引っ張られて行かれたんですね。
そう言えば、私もこちらで塩を食べた事ありますね。
寒い時は餡かけがいいですね。

mocopapa | 2019年5月3日 07:17