やっぱりネコが好き
千年
グフ ゲルググ
二ックネーム
ちびもんの弟子
わた
コメント
やっぱりネコが好きさん、
こちらは焼石付きで、最後にスープを温かくできるんですね。
まあ、冷たい坦々スープはあまりおいしくなさそうですから当然ですね。
まなけん | 2019年4月29日 15:58まなけんさん、コメありがとうございます。
最初の提供の時に大将が声をかけてくださいます。
調理・提供中だと大将の手が空くまで少し待ちますが。
焼き石といっても、沸騰するほどではなくゆっくり温まります。
やっぱりネコが好き | 2019年4月29日 18:06一日違いで食いそびレました！
これをこの板に上げたかったぁ〜
担担麺好きとしては。。。。。
宿題がまたできた（爆）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年4月30日 00:38失礼いたしました。
あの並びを考えること、ここの宿題はハードルが高いです（笑）
やっぱりネコが好き | 2019年4月30日 06:28こんにちわ～
ラーメンを食べに行って、つけ麺しかなかったので提供が始まってから行こうと思ってたのに食べ損ねましたｗ
表題は此処で食べなくても良いかな？
なんて失礼ですがラーメンが、また始まったら再訪問したいです。
バスの運転手 | 2019年5月1日 17:59それも正解だと思います、アンテナ張っておきます。
やっぱりネコが好き | 2019年5月1日 18:54
明日は休みだからかなぁ。11:52店前3人目に昇格のあと割とすぐに入店。
さて、今日は坦坦つけ麺です。入れ替え制のためか、着席から数分で着丼。
特に冠もついてなかったが、こちらのメニューも鰹昆布出汁に浸かって提供される。
店頭の薀蓄より、「鶏ベースの出汁に自家製の辣油、芝麻醤が加わり」辛味は抑えられている。
調整は卓上の七味で…と。
麺は醤油より少し幅広の平打ち麺、ベースのつけ汁には細かなチャーシュー、メンマに刻みネギ。
食べ進めていくうちに鰹昆布出汁が混ざりさらに穏やかになって行く。
最後は麺と出汁も投入して麺フィニッシュ。
最後に「焼き石」を入れていただき、仄かに暖かくなった汁を飲み切る。
ゴマが主張し、そこまで辛くないので美味しくいただけます、ごちそうさま。