久しぶりにガチの家系を食べたくなり吉村家直系でも評価の高い古株のこちらへはるばる。言うても大崎から電車で45分。

9:30着でも6人の行列。まあラーメン食うだけなので回転は早く数分で先客ぞろぞろと店を出て俺も着席。

初訪なので基本を味わう為に全て普通でオーダー。

硬めの人とはほぼ倍の時間後に配膳。

しっかしこれは、、、、、 一口目のスープを飲んだ時の美味しさと言ったら。。。。。

事前期待という高いハードルを掲げてもなお悠々飛び越えるクオリティ。
本氣のダシというか、フランチャイズで展開している業務用スープとは明らかに旨味量が違う。相当使用している肉や骨の量が多いのだろう。
これが本物の家系という事か。。。 何より奥行きが全然違ったな。

そしてちょうど10年前に食べた吉村家の時と同じチャーシュー。
なんか塩ダレの焼き鳥って感覚なんだよな。そしてそれが他にはないオリジナリティとなってるし、何よりシンプルにうまい。独自性と美味しさの両立を1番俺は氣に入ります。
いやあさすがしっかり直系の系譜ですねえ。(こんな素人が言っても何様だけど)

最後まで「やっぱ直系のスープ本氣でうまあああ」が1番の高ポイントでフィニッシュ。


あああうまかった！！！ このくらい本気のクオリティの家系が家の近くにほしい！！！