平日23時頃に到着。
食券を購入してから並ぶ。
前には4名程並んでいて、5〜6名席が空いたらまとめて案内するスタイル。
この辺のシステムは全て吉村家と同じ。
さすがは直系1号店。
店内には吉村家から直系を認める賞状もある。
5分程で着丼。

スープ
普通で注文。
吉村家と比較すると少し柔らかいイメージ。
塩分も少し抑えられていた印象。
やはり直系。ベースはしっかり吉村家。
とろみは少なめで油とのバランスは重た過ぎず良い。

麺
硬めでの注文。
中太でやや縮れのある酒井製麺。
長すぎずにカットしてある短さも、ザ定番！
程よくスープが麺に絡みやはり美味い！

チャーシュー
大判で程よい柔らかさ。パサつきもなく、美味い。
一枚だが満足な物量。
スモーキーで好みが分かれると思うが癖が強すぎないので、スモークが嫌いな人も嫌厭する程ではなさそう。
これ、煮豚とかにしたらちょと重すぎてキツイかな。

トッピング
別盛りで来るネギチャーシューは個人的にどストライク！
絡みや臭みが強すぎず食感はしっかり。
チャーシューも意外と食べ応えのあるサイズ。
ただ味付けがしっかりしているので、いつも途中で豆板醤を入れる私だが、入れたいと思わず完食した。
スープの味も大きく変わるので途中から入れるか、少しずつ入れた方が変化は楽しめると思う。
味玉は結構火が通っており、黄身はトロっとした感じではない。
しかしこれくらいの感じ、意外と好きかも。
トロっと流れ出ない黄身が食べ応えを感じさせてくれる。

総括
さすがは直系。当たり前だが吉村家のDNAがしっかりと受け継がれ、システム、行者ニンニクの案内の看板等、味や店作りに吉村家の雰囲気を感じる。
吉村家好きの私には合わない訳がない。
最後までコッテリし過ぎず美味しく頂きました。