令和一発目のレビューはこちらだ！
長生郡にある年季の入ったお店。薄剥げた昭和のポスターが並んでいる。

拉麺の赤い暖簾をくぐりガラス戸を開けると、
真ん中の広いテーブルで新聞を読んでいるオヤジさんがいた。

ｶﾞﾗｶﾞﾗｶﾞﾗ
ｵﾔｼﾞ：『オオぉぉ！びっくりした！』
ｵｲﾗ：『...　はぁ？』

ｵﾔｼﾞ：『...なんだよ！なんの用だ！』
ｵｲﾗ：『...なんの用だって？拉麺屋にきて何のようだは初めてだ！』『食わせてくれねーのか？ん？』
ｵﾔｼﾞ：『拉麺か！先に言ってくれ！』...まさかな回答だ！
ｵｲﾗ：『...言うほどのことでもないだろうが！』

頭を殴られたような衝動である！
普通は『いらっしゃい！』だろう？『何の用だ！』は過去初めてである。

ｵｲﾗ：『借金取りとでも間違えたのか？』
ｵﾔｼﾞ：『...いやぁねぇ！アンタが何十年も会ってない友達によく似ていたので...』『よく考えたら埼玉に住んでいて、ここには来るはずがない！』
ｵｲﾗ：『オイラ埼玉に住んでるけどわざわざ来て悪かったな！...』


オススメは？と聞けば、『もちろん拉麺だろう！』と答えてくる。
ｵﾔｼﾞ：『うちの拉麺は濃くて辛いからお客さんの口に合えばいいが...』
ｵｲﾗ：『それ竹岡式か？』と聞けば、
ｵﾔｼﾞ：『よく知ってるね竹岡式を！』と答えた。

いろいろ話を聞けば、開業約30年で、その前は、竹岡の梅乃家の拉麺が好きで、何度も通ったそうだ。
自分も竹岡式にとても興味があると答えると、それは良かったと言い！
「悪いね悪いね」と言いながら厨房にいる奥さんにチャーシューメンを作らせた。

もしかすると乾麺か？と聞けば、
『うちのは生麺で製麺所で作らせている、これが一番うちの拉麺にはあうと思っているのだよ』

数分で奥さんがお盆に拉麺を運んできた。
使い込んだ拉麺の器に、黒グロした竹岡式の拉麺である。
ワカメが表面を覆い、その上に胡麻が掛けられていた。

スープを一口飲めば、「The竹岡式」拉麺である。
濃い醤油味であるが、チャーシューの旨味と胡麻とワカメの風味が混ざり、
玉葱のみじん切りの甘みが、柔らかく舌を伝わってくる。
何年も使っているたまり醤油のようなコクに魅了される。

ｵﾔｼﾞ：『醤油で辛いか？』と聞いてくるが、
ｵｲﾗ：『いや！旨い！いい感じだ。』と答える。

チャーシューは5片、煮込まれた醤油味にひたり、甘みもありなかなかの味である。

麺は中細麺ストレートで加水率は高めであるが、
濃い醤油を含んでも辛くもなくちょうどいい塩梅の麺である。

ｵｲﾗ：『この麺いいね〜！細麺や乾麺だと、濃い醤油スープを含みすぎて塩っぱくなりすぎるけど、この塩梅がちょうどいい！』と話せば、オヤジさんは納得してくれたようである。

その後、お客が2組入ってきて小さな麺屋はてんやわんやとなってきた。

外房ではなかなか竹岡式は食べれないのだが、
気軽に食べれる竹岡式拉麺である。

+200円増しのチャーシューなのでもう少し多く入ってほしいと願うばかりである。
チャーシューワンタンメン850円はお得かも。

ごちそうさまでした。