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90点
蝦仁雲呑麺（塩）[ラーメン/塩]
上海ヌードル 珊（沖縄県那覇市）GJ

「蝦仁雲呑麺（塩）」@上海ヌードル 珊の写真鶏メインな感じの動物系清湯ベースにバシッとスープの旨味を集束させる塩気の効きが心地良い。
具材は主役とも言える海老雲呑4個ほど入っていて量は充分、熱々の雲呑の皮を破ると海老と椎茸のスープが染み出してきて非常に美味。
低加水麺とスープの相性も○

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