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「味噌」@灼味噌らーめん 八堂八の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急田園都市線池尻大橋駅の南東、山手通から少し南に入ってところにある。
・店の外観:2階にある。板の看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで9席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外7人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :味噌(800円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、ヤマクラゲ、炒め野菜(モヤシ、タマネギ、挽肉)、おろしショウガ、斜め切りネギ。
・麺   :中太、断面は角落ちの長方形、黄色っぽい、縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶色みがかった白色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースはよくわからないが、出汁・味噌・薬味がイイ感じに合わさって旨い。薬味にはニンニク・山椒も入っているが山椒がイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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