5/2(木)11:00頃 初訪。

駐車場は無いので店舗対面のコインパに。
先客なし、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、濃口チケットを取りカウンター席へ。

店主さんと綺麗な奥様にお手伝いの息子さんかな?!3名体制での営業です^^

4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨い！
フンワリ煮干しが香るスープは動物系にニボ魚介の旨味が効いた出汁感高めでコクがあり、カエシ濃口にしましたが効き過ぎ感はない大変美味しい清湯醤油スープです。
グビグビイケちゃいますね…

足立区の製麺所享屋さんと共同開発したという麺は、茹で直前に手揉みされた長めの平打ち縮れ麺で、コシのあるツルピロモチシコ食感で口当たり楽しい美味しい麺です。

少し厚めにカットされたチャーは柔らかで味付け良く、細メンマ多数はコリシャク食感で麺と一緒に食べるとイイ感じです。

増した玉ねぎは細かく刻まれており苦味なく、多めに入っているので最後までスープと一緒に美味しくいただけ完食・完飲です。

自分的には大変好みの美味しいケンチャンインスパラーメンでした^^
近所にあったら通っちゃいますね…

接客も扉を出るまでキチンと目を見てお見送りで、好感持てました。

次回は濃口・背脂トピで！
ごちそうさまでしたぁ〜♪