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ベースは鶏煮干系の醤油ラーメンで鶏は下支え程度に煮干が優勢のチューニング。レンゲに乗った醤油のムースを溶かして香りと塩気を引き立てるスタイル、このラーメン単体でも充分美味く淡麗系らしくスルっと軽快に楽しめるように仕上がっている。
GJ
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八雲
レンゲに乗った醤油のムースを溶かして香りと塩気を引き立てるスタイル、このラーメン単体でも充分美味く淡麗系らしくスルっと軽快に楽しめるように仕上がっている。