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「しょうゆラーメン390円&ざるラーメン390円」@山田うどん 本店の写真5/3(金)16:00頃先客5後客8
やっと令和になってからの初ラーメン。
地元民らしく所沢のソウルフード的存在の山田うどんさんの本店へ。

さすが本店、小上がり席含め100席前後はありますね。駐車場もかなり広範囲に。
厨房に男性1名、ホールに女性2名の3名体制。

前回フラれた期間限定は塩だしはまぐりラーメン690円。
今回は昭和の冷やし中華630円。

冷やし中華もグッと来るものがありましたが、表題のデフォ2種を口頭にて。
相方はチャーハンを、セットにすると表題2種は300円で付けられるので、それに乗っかり片方を単品でw

10分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■しょうゆラーメン
うどんメインなお店だけに節系魚介が良く効いたあっさりしょうゆ味、油はくどくなくスッキリ。
これは朝でも違和感なく頂ける優しい味わいです(*^^*)

麺は恐らく自社製の中細微ウェーブ麺。プリムチ食感、少し柔らかめで昔ながらの中華麺な感じの印象です。

具材は業務的な物ですが無難に美味しく。この一杯にはワカメもアリでしょうw
390円でもたっぷりなのが嬉しいです(*^^*)

■ざるラーメン
つけ汁は冷やし中華から酸味を抜いたような懐かしい醤油味。
うどんつゆより醤油の主張が強い感じですかね。

麺はしっかり冷水でしめられたツルシコ食感。しょうゆラーメンと同じものかと思いますが、冷水でしめると全く特長が変わりますね。

具材はしょうゆラーメンと全く同じ(笑)

麺量は双方120g前後ぐらいかと思います。
スルッと完食です。
スープとつけ汁はお残しごめんなさい<(_ _*)>

美味しかったです。
私はしょうゆラーメンの方が好みでした。
タンメンや麻辣ラーメンもあり、野菜も食べたい方には嬉しいですね。
お財布にも優しく、今後も働き盛りな方、家族連れに愛されるお店として永く続きますように。

■余談
お支払いにレジへ向かうと、なーんか見覚えあるお客さん。
航空公園近くにある梅〇郎の店主さん!?w
違っていたら困るので3度見だけして退店(笑)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
昨日、所沢行って山田うどんとかかしがあるところ通って
山田うどんの本社って所沢なんだよって話したばかりでした
何かタイムリーな🙈
なるほど!こんな感じですね🤔

キング | 2019年5月3日 19:41

こんにちは。
あの本店に入ったことありません(笑)
さるラーメンはいわゆる、ざる中華ですね。
それよか、期間限定で塩だしはまぐりラーメンてのを出してたことがあるってのに驚きましたよ。

mona2 | 2019年5月3日 19:52

あはっ!

あの店主さんと遭遇ですか?
通風持ちなんでアッサリうどんにしているのかなぁ?(笑)
はまぐりラーメンは自分も食べてみたかったんですが終わっちゃったみたいで来年に持ち越しですねw

バスの運転手 | 2019年5月3日 22:21

チラ見程度でしたが、丼物も一緒で結構ガッツリだった気が…w

塩対応 | 2019年5月3日 22:46

らーめんはじめました!との外看板と共に、
楽しく読みました♪ さすがの企業努力を感じます。

追伸:バスさんコメにある通風。
正しくは痛風です...だって痛いから(苦笑)

おゆ | 2019年5月3日 22:53

もんばんは

そうそう、あの『山田うどん』って埼玉発祥なんですよね~。
おととい坂戸店に行ったんですがうどんを食べました。
ラーメンなんてあったかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月3日 23:49

こんばんは。
山田うどんは郊外で良くみかけますが、入ったことないですね~
ラーメンはそこそこなんですね。

kamepi- | 2019年5月4日 00:29

どもども。
だうどんはそばを食べる確率がメチャ高なのです(笑)
チャーハンセット、パンチセットあたりが好きです🎵
ラーメンに差し替えもできるから。

一日三食ラーメン | 2019年5月4日 05:59

おはようございます!

私も三食さんと似てるかも🤔 とにかくパンチセットにお世話になりまくりましたから😂 らーめんは食べた事あったかなぁ。今度やってみます‼️♫

おはようございます
山田うどんの本店が所沢でしたか!
本店好きな自分は満洲の最初の出発店も所沢とかで狙っています。
人気店で会うならまだしも山田うどんで会うのはレア過ぎますよ。
てか、良く顔覚えてますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月4日 09:58

おはようございます(*^^*)

山田うどんは所沢発祥でしたか。
昭和から平成に変わった頃から、
コンセプトが変わって来ましたよね。
昔世話になりました。

としくん | 2019年5月4日 10:10

こんにちは
山田うどん もう10年以上食べていない鴨。
ラーメンあるのは知っていましたが、ハマグリなんてやって打たんですね。
それは食べてみたいですね。

mocopapa | 2019年5月4日 16:05

こんばんは!

令和初のラー食が山田うどんとは、シブイですねェ〜
たまに行きますが、モツばっか頼んじゃいます。

パンチラーメン、やってくれないかなァ??