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まさかajitoが新宿に2号店を出すとは思ってもみなかった。最近人気の御苑方面ではなく、小滝橋通り。連休中なので行列覚悟だったが、あっさり入店。まだ認知度が低いのか。まあ休み明けのは、女性客が一気に増えるだろう。ピザは移転前のajito時代から本店で何回も食べているので、カルボナーらをチョイス。 牛乳やクリームを一切使わないのが特徴。代わりに豚の背脂が入る。そこに塩とニンニクで味付けをする。想像以上に塩が強くパワフル。ソースの色は白いけれど、味わいはペペロンチーノに近いかもしれない。卓上の調味料で味変をするのが王道だろうが、気づくとデフォで食べ終えてしまった。ベーコンなどの具材も塩っ気があり面白い。プリッとした太麺もスープに合っている。 ajitoはラーメンとパスタの壁を突き破った名店。野菜を固形物ではなく、ソースとして使った店としても記憶に残っている。新店ラッシュの御苑も含め、今、新宿が一番面白いかもしれない。
タイソン・バージョン中高年ニート
85点
80点
77点
79点
84点
千年
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
tak2626
Ramen of joytoy
85点
78点
78点
79点
77点
牛乳やクリームを一切使わないのが特徴。代わりに豚の背脂が入る。そこに塩とニンニクで味付けをする。想像以上に塩が強くパワフル。ソースの色は白いけれど、味わいはペペロンチーノに近いかもしれない。卓上の調味料で味変をするのが王道だろうが、気づくとデフォで食べ終えてしまった。ベーコンなどの具材も塩っ気があり面白い。プリッとした太麺もスープに合っている。
ajitoはラーメンとパスタの壁を突き破った名店。野菜を固形物ではなく、ソースとして使った店としても記憶に残っている。新店ラッシュの御苑も含め、今、新宿が一番面白いかもしれない。