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「特級醤油そば(1000円)+海苔100円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真4月30日(火)13時半頃訪問。先客外待ち5人へ接続。後客超多数。

この日は平成最後の食べ納めに龍介さんへ。
実は龍介さんの前にもう一軒伺ったのですが、待てど暮らせど
駐車場が空く気配がないので、断念して、龍介さんへ伺いました。
タイミングよく到着したものの、続々と後客が押し寄せて、超混雑。
しかし、割と回転が良く店内昇格、カウンター席へ。
浅野店主さん中心に4人で切り盛りされていいました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯系タイプ。
相変わらずのハイクオリティーで、上質なうまさが伝わってきますね。
醤油の風味も良く、しみじみと味わうと、笑みが浮かんできますね。
実に美味しいスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減幾分固めで、理想的な仕上がり。
しなやかな感じで風味もいいですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、鶏団子、ワンタン、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のロースタイプ。
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薄めのスライスですが、食感よく、いいですね。

そして鶏団子もいい仕上がりですね。
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ワンタンも皮がピロピロで餡の感じも最高ですね。
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味玉はトロトロのレアタイプ。
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メンマは極太のタイプ。
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増した海苔は別皿で頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12459174378-14403994102.html


平成最後の一杯はお気に入りの龍介さんで。
天草大王の醤油そばも、相変わらずの極上スープでした。
具材も充実しており、満足度の高い一杯で楽しませてくれます。
奇遇にもお隣には超常連の○○○○○03さんが。
令和も引き続きお邪魔したいと思います。

今年食べたチャーシュー434枚/112杯
今年食べた唐揚げ 36個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

こんばんは~
平成最後の一杯はこちらで堪能されましたね!
自分も後ほどラストの一杯をアップします♪

銀あんどプー | 2019年5月5日 20:08

こんばんはぁ~♪
平成最後の一杯は浅野さんの処でしたか。
私ももう少しで平成終わりますが少々お待ちを(笑)
龍介さんも行きたいです!

mocopapa | 2019年5月5日 21:24

こんばんは〜
平成最後をこちらで頂けて良かったですね(^^)
また行きたいんですよね。
見てたら余計に行きたくなりました。

がく | 2019年5月6日 01:05

少し前に特級醤油そば食べました!
スープも麺も具材、全て美味かったです☆

tomokazu | 2019年5月6日 05:02

どもです。
実は浮気をしそうになってたんですね(笑)
神様が駄目って許してくれなかったんです🙏

ラーするガッチャマン | 2019年5月6日 07:27

ホームでナイスな平成ラスト〆となりましたね。
ガッチャさんのコメ…苦笑

おゆ (元・肉総裁) | 2019年5月6日 08:06

もももさん,どうもです。
レポ上げてませんが,ここの醤油はかなり頻繁にいただいています。
美味しいですよね。
またビールや餃子とともに。

RAMENOID | 2019年5月6日 08:40

こんにちは。
初訪で濃厚系を頂いたので、
次は是非この清湯を頂きたいです~

kamepi- | 2019年5月6日 09:47

こんにちは(*^^*)

最近は、なかなか限定を出せない事情もあるようで。
同じ塩派としてラメさんのコメが気になります。
次回はこれを狙ってみようかな~

としくん(また停滞) | 2019年5月6日 10:23